Quito en
Boca es una feria que reúne los platos típicos, de huecas tradicionales de la
capital, en un evento que busca fortalecer la industria alimentaria y conservar
las tradiciones quiteñas.
La feria se
realizó en el Centro de Convenciones Bicentenario. El evento gratuito cuenta
con 15 huecas que muestran la diversidad gastronómica que ofrece la ciudad.
El
proyecto Quito en Boca nace de la Asociación de Chefs del Ecuador y se junta a
Quito Turismo, por ello la selección de huecas se basó en los locales que
trabajan en conjunto con esta empresa para fortalecer la cocina local. Postres,
jugos, cebiches y hornados son algunas de las opciones que se podrán degustar,
de la mano de cocineros que llevan generaciones trabajando en la comida
quiteña.
Fuente:http://www.elcomercio.com/sabores/quitoenboca-festival-gastronomia-platostipicos.html
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